Dijon déploie un charme qui séduit immédiatement : capitale historique de la Bourgogne, ville d’art et d’histoire, elle mêle avec élégance ses toits polychromes, ses ruelles médiévales, ses hôtels particuliers et l’effervescence d’une cité gastronomique reconnue dans le monde entier. C’est une ville où l’on flâne, où l’on goûte, où l’on découvre: un écrin idéal pour célébrer le vin sous toutes ses formes.
L’âme du vin au cœur de Dijon Au sein de cette ville emblématique, Au Vieux Millésime s’est imposé comme une adresse de référence pour les amateurs de grands vins. Notre caviste et bar à vins, situé dans un quartier vivant et authentique, offre plus de 1000 références soigneusement sélectionnées. Chaque bouteille est le fruit d’un lien privilégié avec les vignerons de France, tissé au fil des années, dans la confiance et la passion commune du terroir. Notre équipe, profondément attachée à la Bourgogne et à ses traditions, met un point d’honneur à faire découvrir les appellations qui font la renommée de la région, tout en ouvrant la porte à des horizons plus lointains : vins de caractère, cuvées rares, domaines émergents, grands classiques intemporels.
Un bar à vins pour savourer, partager et explorer Le bar à vins de Dijon est un lieu pensé pour la convivialité. On y déguste au verre ou à la bouteille, on y échange, on y apprend, on y voyage à travers les terroirs. L’atmosphère y est chaleureuse, propice aux découvertes comme aux retrouvailles entre amis.
Quelques pas suffisent pour passer de la ville animée à un espace où le temps semble ralentir, où chaque verre raconte une histoire, où chaque visite devient une expérience.
Une invitation à vivre la Bourgogne autrement Dijon attire les visiteurs du monde entier, fascinés par son patrimoine, sa gastronomie et son rôle central dans l’histoire du vin. Au Vieux Millésime s’inscrit pleinement dans cette tradition d’excellence, en offrant :
une sélection exceptionnelle d’appellations
des vins issus de relations durables avec les vignerons
des conseils personnalisés
un lieu où la culture du vin se vit avec simplicité et générosité.
Que vous soyez Dijonnais, voyageur curieux ou passionné de longue date, notre maison vous accueille pour découvrir, déguster et repartir avec les plus belles expressions du vignoble français.
