Au vieux Millésime
Plus de 1000 références en vins et spiritueux vous sont proposées dans nos 2 caves situées à Dijon (Côte d’or) et à Dole (Jura). Les vins de soif, de copains dans de bon rapport qualité/Prix font la part belle à nos vins d’exception issu des plus grands viticulteurs de Bourgogne, Vallée du Rhône, Jura, Champagne, Loire et autres régions viticoles françaises.
Plus d'infos Fiche des vins : TARIFS 2022Au vieux Millésime
Tous les lundis, nous arpentons le vignoble français dans le seul but de découvrir de jolis vins que nous pourrons proposer à notre fidèle clientèle dès le mardi. Nous attachons beaucoup d’importance à nos relations avec les vignerons car leur vins racontent leur histoire et reflètent bien souvent leur image. Nous, en qualité de caviste, nous avons le devoir de faire le lien entre le vignerons et notre clientèle et ceci ne peux être possible qu’à travers nos rencontres dans leur élément : c’est à dire leur domaine !!!!!!
Plus d'infos Fiche des vins : TARIFS 2022Au vieux Millésime
Nous avons la chance de travailler avec la plupart des plus grands domaines de Bourgogne tels que le Domaine de la Romanée Conti, Rouget, Groffier, Roumier, Carillon, Boisson , Roulot, Dauvissat, et bien d’autres encore mais aussi avec le Château Rayas, Pierre André, Gonon, Sorrel, Rostaing en vallée du Rhône, Cottat, Pinard, Dagueneau dans la Loire, Ganevat, Aviet, Puffeney dans le Jura, Selosse, Egly Ouriet, Boulard, Lassaigne dans le Champagne.
Plus d'infos Fiche des vins : TARIFS 2022L'appellation Arbois fut la première AOC française en date. Cette appellation est répartie sur 12 communes avec un total de 843 hectares. Les cinq cépages (Le Chardonnay, le savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot noir) autorisés dans le Jura peuvent prétendre à l'AOC Arbois qui produit environ 70% des vins rouges jurassiens et 30% des blancs. En effet, les rouges dominent en terme de surface et de production sur ce terroir qui lui est favorable. Dans un relief tourmenté comportant des éboulis calcaires, le sol se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes.